En rar Ängel gav mig detta underbart goda och enkla recept. Enkelt och gott tycker jag om och ger det därför vidare till mina kära läsare.
Vitlökstomater (4 – 6 personer)
4 medelstora tomater
½ – 1 vitlök (fäsk, som pressas)
En rågad näve färsk basilika
Olivolja
Skiva tomaterna och hacka basilikan grovt. Varva tomater och basilika med den pressade vitlöken och ringla över lite olivolja. Låt stå och dra.
För bästa resultat ska tomaterna lagas dagen före så att de hinner gotta till sig ordentligt.
Kan serveras tex till kött och passar också utomordentligt som pålägg på smörgåsen.
Lycka till!! Foto: Privat
