av bröd spred sig i Änglagården under gårdagskvällen.
Dessa semlor är både enkla, snabba och billiga att laga.
Receptet har jag fått av en vän för länge sedan.
Semlor (20 – 25 st)
5 dl vatten eller mjölk
1 tsk salt
2 msk socker
1 påse torrjäst (11 gr.)
10 – 12 dl semle- eller vetemjöl
50 – 100 gr margarin eller smör
Ägg för att pensla semlorna.
Värm vatten eller mjölk till 42 grader och låt socker och salt lösa sig i vätskan.
Mät upp 6 dl mjöl, tillsätt torrjästen och blanda ner det i degvätskan.
Låt stå några minuter.
Tillsätt sedan resten av mjölet och knåda även i det rumstempererade smöret och låt degen jäsa på varmt ställe ca 30 min.
Forma semlor av degen och låt dem jäsa igen under handduk på ett varmt ställe.
Pensla semlorna med ägget och grädda dem sedan i ugnen på 225 grader i ca 12 – 15 min.
Lycka till,
Änglakramar!!
