Ikväll har vi bakat.
Doften av nybakt pepparkaka ligger tät. Den instrumentala julmusiken ljuder.
Ljusen brinner.
Vi gjorde lite enkelt för oss och köpte en lite mindre mängd färdig deg. Har ju en förkärlek för att testa olika produkter så fort chansen kommer. Därför valdes ett märke vi inte tidigare haft. Det blev Nyåkers färdiga pepparkaksdeg som fick hamna under kaveln.
Produktkritikern i mig vaknade när det var dags att börja kalva ut degen.
Före bakningen fick degen ligga framme i rumstemperatur en god stund. Trots det kändes degen väldigt ”tungarbetad”och ville spricka en hel del vid utkavlingen. Kanske degen inte varit framme tillräckligt länge ändå?
När degen väl var utkavlad var den lätt att hantera, under förutsättning att man inte kavlade den för tunn. Formar av Tomtar, Änglar, stjärnor och hjärtan i varierande storlek trycktes ut. Fyra plåtar räckte degen till. Rätt passande mängd. Och säg den som inte smakar på pepparkaksdegen vid bakningen.. Det hör ju liksom lite till…
Ja, jag klappar mig nöjt på magen och intygar: Nej, nej, smaken var det inga fel på alls!
Så nu tror jag bestämt att jag ska gå och avnjuta en, eller rentav två kakor i färdiggräddat format. Tillsammans med en stor mugg KAFFE!
Ha en skön fortsättning på kvällen,
Änglakramar!!
